saudavel carne branca

Longe dos tempos em que era considerada carne de luxo, a carne de frango é, hoje em dia, parte integrante da alimentação diária dos portugueses. Com muito menos gordura do que as carnes vermelhas, a carne de frango é rica em proteinas, ferro e zinco. Ainda assim, ao longo dos anos perdeu qualidades e ficou mais rica em gorduras saturadas e resíduos químicos. Grelhado, cozido, refogado ou assado, o frango, especialmente sem pele porque é onde se concentra a maior parte da gordura, é saudavel e aconselhável, mesmo durante os periodos de regime alimentar.